Pasión por nuestra gastronomía
Corte & Sabor
Especialistas en jamón ibérico, corte profesional y productos gourmet.
Mucho más que una tienda gourmet
En Corte&Sabor no solo encontrarás jamón ibérico, embutidos y productos gourmet seleccionados.
También ofrecemos:
• Corte profesional de jamón a cuchillo.
• Jamón loncheado y envasado.
• Deshuese de piezas.
• Cestas y regalos gourmet.
• Eventos, celebraciones y catering de jamón y embutidos.
Porque para nosotros el jamón no es simplemente un producto. Es tradición, cultura gastronómica y una forma de compartir momentos.
Nuestro compromiso
Trabajamos cada día para ofrecer productos que nosotros mismos elegiríamos para nuestra propia casa.
Seleccionamos con cuidado cada referencia, apostamos por la calidad frente a la cantidad y cuidamos cada detalle para que la experiencia sea tan buena como el producto que llega a tu mesa.
La historia de Corte&Sabor
Ruth S. Medina
Detrás de Corte&Sabor está Ruth S. Medina, cortadora profesional de jamón, deshuesadora y apasionada del mundo ibérico.
Vocación
Su historia comienza mucho antes de la apertura de la tienda. Desde pequeña creció vinculada al sector, viendo a su padre trabajar en una fábrica de jamones y aprendiendo de cerca el valor de un oficio que forma parte de la tradición de esta tierra.
Aquellas experiencias despertaron una vocación que, con el paso de los años, se convirtió en una profesión y en una auténtica pasión.
Experiencia
Tras más de 12 años de experiencia como carnicera, charcutera y cortadora profesional de jamón, decidió dar un paso adelante y emprender su propio proyecto en Béjar. Así nació Corte&Sabor, un espacio donde reunir todo aquello que siempre había defendido: la calidad del producto, el respeto por la tradición y la atención cercana a cada cliente.
«La tradición me enseñó el oficio. La pasión me llevó a crear Corte&Sabor.»